Zuercherapfel.ch

Gestern war ich bei dem Gusto 09 Gewinner, Mario Garcia. Er ist ein Kochlehrling und wir sind inzwischen doch gute Freunde geworden.
Da er den Kochlehrlingswettbewerb (Gusto 09) gewonnen hatte durfte er für ein Kochbuch ein Menü kreieren.
Dies hatte er über den letzten Monat verbessert und entbuggt, wie wir wohl sagen würden und gestern hatte er es das zweite mal gekocht.
Da lud er mich ein ich könne doch ein Paar Fotos machen. Dies nahm ich gerne an.
Also fuhr ich nach Kriens in Luzern. Er holte mich am Bahnhof ab und wir fuhren zu ihm.
Er hatte schon viel Vorbereitet, wie wir Köche das immer machen. Während ich mich einrichtete holte er noch die Kartoffelterrine aus dem Steamer.
Er brat sein selbstgemachtes Lammwürstchen, fertigte eine Farce drehte den Lammrücken in die mit Farce bestrichene Roulade und brat dieselbe auch gleich an.
Bei 80 Grad Celsius gleich in den Ofen und 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit wurde die Kartoffelterrine angebraten, die Lammschulter mit Jus bepinselt und das Gemüse zubereitet.

Ich stresste Ihn in der Art einer Abschlussarbeit, er fand es anfangs glaube ich noch witzig aber mit der Zeit ging es ihm wohl etwas auf den Geist, aber ich fand das witzig und machte weiter

Er wurde dann ziemlich pünktlich Fertig und sogleich begann er das Essen anzurichten.

Das Resultat will ich euch nicht vorbehalten, ihr seht es als erstes, es ist noch nicht mal im Kochbuch.
Die erste Präsentation vor einer Menge:

So was haltet ihr davon? Die Hobbyköche unter euch, was würdet ihr verbessern

Popularity: 14% [?]