Inzwischen arbeite ich schon einen Monat im Hotel Bahnhof in Giswil (vorsicht schreckliche Homepage 
)!
Gesehen aus der Küche habt ihr bis jetzt noch nichts, daher zeige ich mal einige Gerichte welche wir so kochen.
Die folgenden sind vom Wine&Dine. Einem Anlass welcher von unserem Weinlieferant mitangeboten wird und zu den Gängen jeweils ein neuer Wein gegeben wird.
Alle Fotos sind durch einen Klick in voller Grösse zu begutachten.
Ich darf vorstellen der Erste Gang:
Wildsausalami mit Gorgonzola und einem Salatbiedermeier
Als Zweiter Gang wurde serviert:
Ein kaltgeräuchertes Schweinefiletmedaillon mit Piemonteser Eiernudeln und Trüffeljus
Dritter Gang:
Duett von Reh und Kanninchen, Hirschfilet, Polenta und Herbstgemüse
Vierter Gang
Verschiedene Käse auf Holzschindel
Fünfter Gang
Toroneeisparfait mit Vanillebirne und Rahm
Cheffe bei der Arbeit
Ich hoffe ich konnte euch tolle erste einblicke zeigen.
Für alle welche nun Hunger haben, wünsche ich einen Guten Appetit!
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Holly Shit.. das hast du gekocht?????????
Mist.. ich hab gelesen du bist bereits vergeben.. sonst würde ich dir jetzt direkt einen Antrag machen
da läuft einem ja das wasser im mund zusammen
))
schicki schicki lecki lecki…….so ein bißchen fleischi könnt ich auch grad verputzen
hmmmm…jamjamjam…hetzt hab ich doch gerade gegessen, doch bei solchen Anblicken bekommt man sofort wider Hunger.
eigentlich schade dass bei der “Käseplatte” keine einheimischen Käse verwendet werden oder doch ?? Der Weichkäse scheint nicht aus Gegend zu sein. Die Beilage würde mich noch interessieren. Äpfel oder ?
Gruss
Hobbykoch Tom
@Tom
Tja manchmal können wenige Wochen ein ganzes Leben entscheiden…
@M,M,und S
Soll ich euch noch was sagen, das konnten wir alle essen (naja ich auch bis auf das Fleisch)
@roki
Da das Thema des Abends Piemont war, gab es auch piemonteser Käse, deshalb keine einheimischen produkten.
Aber sonst arbeiten wir mit vielen, wirklich sehr vielen Regionalen Produkten.
Das essen sieht wirklich verdammt lecker aus
Du kannst ja die Homepage nocht mit iWeb neu machen, dann sind zumindest die ganzen grässlichen Frames weg